卖KaKaLove 咖啡 - CR95 - 衣索比亞 日曬 古吉 小D調® 卡卡愛特選(自選批次) 0.5磅最好的价格

CR95-Ethiopia Natural Guji D Minor® KaKaLove Special Lot(Exclusive Lot) CR95-衣索比亞 日曬 古吉 小D調® 卡卡愛特選(自選批次) Location: Chia-Yi, Taiwan Reviewed: July 2021 Price: NT $375/8 ounces Aroma:9 Structure/Acidity:9 Body:9 Flavor:9 Aftertaste:9 Roast (Agtron): (64/84) Origin: Guji Zone, Oromia Region, Southern Ethiopia OVERALL RATING: 95 Blind assessment: Complex, bright, cleanly fruit-forward. Meyer lemon zest, ripe plum, cocoa nib, violet, black sage in aroma and cup. Sweetly tart with crisp, juicy acidity; silky, undulating mouthfeel. Multi-layered finish with stone fruit and cocoa at the center. 豐富、明亮、乾淨的水果風味。香氣有梅爾檸檬皮(皮帶有柑橘跟花香)、成熟李子、可可粒、紫羅蘭、黑鼠尾草。清爽果汁酸甜；輕盈滑順口感。桃李及可可風味帶來多層次尾韻。 The bottom line: A delicate, high-toned Ethiopia cup with sweet herb undertones, inviting in its delicately floral and fruit-toned complexity. 一杯精緻、高雅的衣索比亞咖啡，花香跟水果調性穿錯，隱約有甜香草風味環繞。 主風味:紫羅蘭,桃李,可可粒 Note:violet,stone fruit,cocoa nib 酸度Acidity :3.5 烘焙度:淺烘焙 ------------------------------------------------------------------------------- 酸度說明: 顧客請我們推薦豆子時, 除了風味, 最常問我們: 這個會酸嗎? 酸度的感受閾值因人而異, 曾經遇過兩位客人, 甲說要喝酸的, 乙說不敢喝酸的 我泡了日曬耶加藍驢子先測試他們, 結果甲說好酸, 乙說還好是可以接受的酸, 顯然酸度的感受度有個別差異 既然酸度感受會有個別差異, 那我們怎麼評準呢? 我們大致上以幾種水果來做從最不酸到最酸的評準, 分別是草莓果醬、葡萄、蘋果、橘子、檸檬, 評分是1~5分, 希望透過這樣的評分, 讓咖啡豆有酸度的相對比較值, 提供消費者在購買上參考. --------------------------------------------------------------------------------- kakalovecafe小叮嚀: 1.咖啡豆以0.5磅袋包裝，高單價及數量少的咖啡豆以0.25磅袋裝 2.建議養豆天數: 淺焙11-12天、中淺焙9-10天、中焙7-8天、中深焙5-6天、深焙5天 3.咖啡豆養豆後開封30-60天內是最佳賞味期，放置陰涼處可存放三個月 4.KAKALOVE咖啡豆包裝，所使用"單向氣閥包裝袋" 5.貼氣閥主要目的是因為怕運送過程中遭受碰撞擠壓，導致香氣受到影響，收到後即可撕除