卖黃金 百香果 滿天星 蜜糖 林老爺 5斤 中秋節 水果禮盒 友善耕作 蜜蜂授粉 自製酵素肥 高山水果 更勝 埔里 大坪頂最好的价格
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NT$150
29% OFF
NT$150 - NT$520
牌 | 自有品牌 |
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发货地 | 南投縣中寮鄉 |
【百香果,產季已開始】 | 滿天星含箱5斤禮盒,嚴選超大顆 滿天星含箱5斤禮盒,嚴選大顆 滿天星+傳統改良含箱5斤禮盒,嚴選大顆 滿天星含箱5斤禮盒,嚴選中顆 滿天星含箱3.5斤便利箱2號,嚴選大顆 滿天星含箱便利箱5號,中大顆混裝 |
产品描述
#百香果 #百香果汁 #百香果粒 #天然健康 #百香果綠 #百香果凍 #百香果冰棒 #百香果醬 #自然農法 #友善耕作 #天然有機肥 #喝牛奶長大 #現採百香果 #新鮮百香果 #滿天星 #埔里 #高山水果
《選購百百香果應該知道的事》
Q:果實自然掉落的不是比較甜嗎?
A:通常還沒達到完全熟成,果實就會從枝節處脫離掉落撞擊到地面
有機率讓內部果肉與薄膜分離,因此就無法與外界熟成
這也就是為什麼掉落的百香果會比較酸,甜度約10~13度以下
所以一般在平坦地種植,會採用吊網避免百香果掉落撞擊
Q:百香果新鮮採摘時最好吃嗎?
最好吃不是剛採摘時,而是放數天有些縐摺時會更加香甜
就像奇異果和香蕉也需要放段時間才會更好吃
可以做個實驗,從超市或賣場買的新鮮綠色奇異果很酸且果肉硬
將數顆奇異果與蘋果放一起裝袋,放置數天後果肉會變較軟,顏色稍微偏黃綠
熟成後會變得相當甜,吃起來很像是在吃黃金奇異果
因為蘋果會釋放乙烯催化蔬果使其加快成熟
不要再誤以為綠色奇異果一定比較酸
Q:百香果如何判斷酸不酸?
A:老闆自己也吃了不少百香果吃出心得,特別公布獨家【百香果甜不甜3步驟辨識法】
如果疏於管理照顧和施肥,原本就是酸的那就沒用喔,以下方法僅適用我們喝牛奶長大的百香果
1. 搖一搖
可以用手將百香果拿起來輕輕搖晃,不能過度搖晃
如果感覺內部有晃動感,代表果肉與內部薄膜分離
完全分離一定很酸,有點分離則是酸甜都有,無分離才會是甜的
2. 看一看
用手將百香果以適度力道壓裂再徒手掰開,因為用水果刀切會把果肉切面破壞
如果看到果肉整齊排列有高達九成以上會是甜的,如果是酸的果肉就會擠成一坨
若還未完全熟化當就會甜中帶酸
3.聞一聞
內部果肉聞起來果香濃郁很高機率會是甜的,至於果肉酸的聞起來很淡甚至沒有果香
我們販售的每一顆都是以人工從樹上採摘
掉落地上的不會混放在一起,而是會另外專門收集起來釀造百香果酒自家喝不販售
但有可能少部分在運送時導致果肉分離
Q:如何判斷百香果內的果肉是否有飽滿?
A:可以用手拿起來,如果太輕的話可能裡面沒多少果肉
我們使用友善耕作,種植的地方有野蜂也有飼養的蜜蜂幫忙授粉
所以果肉少的情況比起大坪頂(種太密集)來說相對是很少出現的
出貨前也都會經過人工每顆挑選
Q:百香果如何存放?
A:常溫存放於紙箱內並且幫百香果蓋上報紙,可有效減緩果皮變皺
【每天查看情況】可先從較成熟枝頭咖色、果皮有橘黃色點點或果皮皺的先吃~邊吃邊放
老闆實驗過將數顆接近成熟的百香果,用保鮮膜包起來放入冰箱一星期果皮沒變皺
但是吃起來在香味和甜度方面,就是沒常溫存放的濃郁香甜
喜歡吃冷的話,建議可以在吃之前才放冰箱冷藏但不要放太久
如果熟度已夠吃不完可將果肉挖起,放入冰箱或冷凍延長保鮮
Q:不同品種的百香果差異?
A:傳統的百香果的果實較小,稍微偏酸
我們種植的是傳統改良果實更大點,果肉富有傳統百香果濃郁香氣,成熟果實紫紅色稍微偏甜
滿天星則是果實更大有滿天星點,但不易種植因此難度很高,果實內果肉大且水分更多點
幾乎不太酸,甜度比傳統改良稍微高1~2度,風味較為清新淡雅,不同時期或不同株吃起來略微有差異
有人說吃起來似糖蜜、蜂蜜,個人認為有花香、烏龍茶的風味
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百香果種植在南投中寮最高的山,接近九份二山海拔高度將近1千公尺
視野非常好可遠眺看到南投、彰化及台中地區,有時早上日出還能看到雲海
水質清澈冷冽,是龍鳳瀑布最上游的源頭之一
夏季白天日照充足,夜晚溫度低到需蓋棉被,日夜溫差大
這也是為什麼像是拉拉山水蜜桃、梨山高麗菜、高接梨等高山蔬果特別好吃
以友善耕作,不過度使用化學肥料來傷害這片孕育我們的土地
減少化學與農藥的使用,因此附近的野蜂都會過來採蜜幫忙授粉使得果肉飽滿
不惜使用成本相當高昂的海草精、胺基酸、尿素、奶粉、糖蜜、雞蛋等多項配方自製獨家比例混合
再經過數十天發酵,才能當作天然營養富含礦物質的有機肥料
不僅種植在高海拔,百香果還是從小喝牛奶、酵素長大
風味絕對更勝埔里大坪頂百香果!
採摘在樹上的百香果,通常果實由綠轉為稍微淡色就可採摘
市面有些為了急於出貨,沒有等催熟後就直接寄送
運送中被摔到導致果肉分離,也因此沒辦法再熟化
即使放到果皮皺,吃起來依舊是酸
我們在採摘後還需蓋上棉被數天,讓它們蓋棉被純聊天>///<
等自然熟成後外皮顏色會逐漸變紅,有的甚至會紅到近紫黑色
滿天星則是轉成橘粉色,果皮上的星點也更加明顯
這時候才能出貨,因為已經有六七分熟也開始轉化變甜
這樣可有效減少在運送過程中百香果被摔到變酸的機率
一般來說百香果放置到有些微皺摺散發果香
枝頭褐黃色甚至咖色代表完全成熟,是最好吃也最甜的時候
已用儀器測試數顆,完全熟化後甜度可高達約16~19度
甜度雖然很高,但不會像葡萄那種過於甜膩
果香聞起來濃郁,果粒香甜飽滿多汁
吃起來豐富有層次,吃完齒頰留香生津解渴
夏季正值產期,有外銷也有部分銷往埔里
一般來說高山水果品質佳價格也較高
農家自產自銷,價格已相當優惠,竭誠歡迎來現場免費試吃
現場另有其他多項農產品,以及當季新鮮水果、蔬菜
百香果的果肉可以直接吃,天然又健康
青木瓜絲加點傳統紫紅色改良百香果在夏天吃很開胃
也能用果汁機將籽攪碎後酸度會更出來,過濾後加上綠茶、檸檬、蜂蜜更好喝^_^
皆為採摘自果樹上,再經過蓋棉被催熟後的嚴選特優品
因為大顆每顆很重,生長時間也需較長
傳統改良百香果,手提禮盒含箱5斤,嚴選中顆,約30~45顆
傳統改良百香果,手提禮盒含箱5斤,嚴選大顆,約25~30顆
傳統改良百香果,手提禮盒含箱5斤,嚴選大顆,約20~25顆+1大盒果凍
傳統改良百香果,手提禮盒含箱5斤,嚴選大顆,約15~20顆+2大盒果凍
傳統改良百香果,含箱10斤,嚴選中顆,約60~90顆
傳統改良百香果,含箱10斤,嚴選大顆,約50~60顆
傳統改良百香果,含箱15斤,嚴選大顆,約80~100顆
滿天星,便利箱5號含箱裝滿,中大顆混裝,可能約4~5顆
滿天星,便利箱2號含箱3.5斤,嚴選大顆,約15~18顆 (適合現代人數不多的小家庭)
滿天星,手提禮盒含箱5斤,嚴選中顆,約30~40顆
滿天星,手提禮盒含箱5斤,嚴選大顆,約25~30顆
滿天星,手提禮盒含箱5斤,嚴選超大顆,約18~25顆
滿天星,含箱10斤,嚴選超大顆,約36~50顆
P.S 以上是用禮盒實際裝箱後測得的顆粒數,僅供參考
每批生長及氣候不同會略微差異,以實際出貨為準
若以同樣斤數來和其他平地的比較
我們的顆數比較少,是因為【比較大顆,內部果肉也較飽滿】
若一次購買超過5斤禮盒數箱會改用更大的箱子裝
【若有禮盒需求,請事先詢問】
郵局的話星期一至四出貨,通常隔天或後天送到
星期五及周休假期以及下雨天不出貨
注意:中秋節或節慶,包裹運送通常都會延遲一兩天,還請提早訂購避開尖峰期
春節期間郵局休息,另提供黑貓宅配運送
中秋前百香果全已出完,下批中秋後採摘
【產季已開始可直接購買,依照付款順序排單出貨】
产品规格
產地 | 南投 中寮 高山水果,海拔約1千公尺,更勝埔里大坪頂 |
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