卖☆許多人喜歡的好豆☆ 水洗 耶加雪菲 G1 神燈 每包500公克 衣索比亞【榮豆咖啡生豆】精品咖啡生豆最好的价格

衣索比亞 耶加雪菲 神燈 水洗 G1 Ethiopia Yirgacheffe Coffee Lamp Washed G1 水份 10.2 % 密度 850g/I 風味敘述: 菠蘿、熱帶水果、番石榴、甜檸檬、甜瓜、紅茶、 橙花，圓潤飽滿甜感 產區 Yirgacheffe 等級 G1 處理法 水洗處理 海拔 1,780M-1,870M 品種 Heirloom 耶加雪菲(Yirgacheffe)位衣索匹亞南部基迪歐(Gedeo)地區, 由於耶加雪菲(Yirgacheffe)所產出咖啡的風味 特殊具有獨特風格且廣為人愛, 所以產品分類上自成一格,在全球精品咖啡市場上向來占有一席之地。 咖啡的處理過程,是影響咖啡風味的重要因素之一。 為了維持良好的產品品質, 只採收完全成熟的紅櫻桃,再經過桶槽中的重量篩選。 進行乾燥步驟時,為有利空氣的對流, 咖啡會被鋪放在一公尺高的床架上,並以鐵絲網覆蓋保護。 為確保咖啡乾燥的均一性, 咖啡鋪放的高度僅限定於一顆咖啡果實的厚度;除擴大乾燥面積外, 時常翻動鋪曬的咖啡是另一影響品質關鍵點, 尤其是進行乾燥的初始幾天, 更需頻繁的攪拌,使大量的流失水分。 約14-17天后,咖啡水含量達到11.5%時, 咖啡會被集中到低溫,黑暗且乾燥的儲藏室中進行存放,等待出口。 ******************************************************************************************** 每個人喜好的口感也不一定， 可以考慮購買少量嘗試不同的烘焙度。 一爆中下豆 一爆結束下豆 一爆結束到二爆中間下豆 碰觸到二爆下豆 進二爆10-15秒下豆 二爆密集下豆 希望各位烘焙高手能找到更喜歡的味道。 有些事必須向大家說明， 咖啡豆是農產品， 會因每年氣候變化而有點差異， 如果覺的有點差異，請見諒！ 下次可考慮其它的咖啡豆。 生豆的外觀越翠綠表示水份越多， 烘焙過程在一爆時若溫度下降過低可能會不夠熟， 建議烘焙前先降低水分(可日曬幾日或使用除濕機) 泛白的部份越多表示水份越少， 有些咖啡豆是翠綠色烘培後比較有風味， 有些是泛白偏多烘培後口感比較好， 烘培過程有許多技巧， 相同烘培度但時間與温度的曲線不同， 口感也略有不同，每個人喜歡的風味也不一定， 可以嘗試不同的烘培度試看看比較喜歡那一種。 =================================================================== 【重要公告】 ●本賣場價格每包裝500公克(若有5公斤優惠價會另外標示) ●本賣場一律是現貨無預購商品，下單確認無誤無缺貨後不含假日2天內寄出 ●請買家下單後不含假日24小時內請撥空來看是否有賣家發出的[蝦皮聊聊]訊息， 如有公布公休，發出[蝦皮聊聊]的時間會延後請買家多多包涵 ●超商取貨重量限制最多5公斤，超過5公斤請買家分開下單，或選擇宅配 (宅配不限重量，貨運公司認定偏遠地方則需加收費用) 如不清楚請使用蝦皮<聊聊>洽詢， 告知咖啡生豆名稱、數量與運費方式， 下單後若有問題請聯絡本賣場客服人員， 聯絡方式: 0937-848611 洽黃先生或楊小姐 #咖啡生豆 #咖啡豆 #咖啡 #生豆 #烘焙機 #磨豆機 #烘豆機 #咖啡機 #咖啡濾紙 #咖啡掛耳式外袋 #掛耳式咖啡濾紙