产品描述
商品特色
◆加泰隆尼亞傳統橄欖品種復育全新上市-限量來台
◆堅持限時採收，2小時內送至油坊(自採自製)
◆特級冷壓初榨(符合規範低於27度)，無二次萃取
◆深色瓶裝隔離光線，完整保存珍貴天然橄欖多酚
◆通過歐盟有機認證－絕不使用基因改造作物
◆生態環保友善環境，永續經營理念
◆2021年份風味果香濃郁，有著番茄香氣，得到2020年金牌獎的認證
銷售重點
蔬果營養價值靠新鮮度取勝；橄欖油中珍貴的天然多酚與微量元素也追求新鮮直送！
2021年度風味－吸收著來自西班牙純淨土地的養分，還有歐陸暖陽與雨露的滋潤下，此款有機奧立森特級初榨橄欖油的風味有別於往年市場盛行果香品種arbequina，此款2345帶著朝鮮薊、杏仁、茴香等清新香氣。限量新品2345 口感如與往年濃郁圓潤均衡，入口後舌尖滑潤口感，而後來迎來的微刺的嗆辣味(天然抗發炎的橄欖多酚)，是特級初榨橄欖油才有的天然新鮮的芬芳風味。搭配蔬果沙拉及海鮮、肉類料理。
2345故事: Olicatessen油莊主人復育4種在地傳統品種，每一瓶500ml 的特級橄欖油都孕育著2345顆顆飽滿的橄欖果實，除符合基本的頂級-特級初榨橄欖油外，得天獨厚的地中海氣候及地質石塊的環境，第一次成功復育傳統在地風土的品種及油莊主人的工匠職人精神，帶給追求美味及營養的橄欖油，不只是橄欖油。
◆特級初榨橄欖油應具備的條件
1. 採收方式
橄欖果實與新鮮水果的採收是一樣的方式，自採收起橄欖的果實及營養開始流失。為避免採收時破壞完整果實，自古以來優質的橄欖油均以手工摘取橄欖或用器具至機械快速採摘不直接接觸地面，減少果實破損酸化。
2. 採收-壓榨期間在2小時內
相較於國際大品牌油莊維持24小時內採收並壓榨條件。Olicatessen 堅持更短的時間最多2小時內從自家農場採收並送至自家的油坊壓榨製油完成。就是所謂的莊園橄欖油ESTATE OIL!!!
3. 堅持早摘
Olicatessen專業油莊主人堅持，每年採收期在橄欖由青翠綠色轉成熟時立即摘取橄欖，早摘果實才能保留更多的橄欖營養維生素及橄欖多酚等。而不等待橄欖果實愈晚成熟時，榨取更多的橄欖油。
4. 冷壓溫度低於24º C
根據國際法規對冷壓(cold press)定義: 特級初榨橄欖油榨油環境溫度需低於27 ºC。因高於27 ºC以上環境會破壞橄欖的維生素及多酚等營養及加速果實氧化。Olicatessen油莊壓榨溫度介於14ºC 到 24ºC。Olicatessen位處於西班牙加泰隆尼亞地中海地區，其得天獨厚的地理及氣候條件，才能造就出優質的頂級橄欖油。
5. 低油酸
法規規定特級初榨橄欖油(Extra Virgin) Acidity低於0.8 ; Olicatessen油莊每年產出的橄欖油acidity平均介於0.1 到 0.2之間。每年氣候條件，產出條件會而不同。2021年 2345 acidity: 0.15
市售的混裝精煉的橄欖油才會每年相同並於0.1左右。
6. 獨立油莊橄欖油(自採自榨油莊)
7. 生態有機生產
◆近年得獎紀錄－我們的堅持，世界的肯定
2020
義大利BIOL全球有機特級初榨橄欖油特級金牌獎
2019-18
西班牙 ECOTRAMA 橄欖油評選銀牌
世界最佳初榨橄欖油品年鑑 FLOS OLEI 2019給予91分高分肯定
2017-2016
義大利BIOL全球有機特級初榨橄欖油特級金牌獎
法國AVPA橄欖油輕熟青果型香氛獎 2017 Diplôme Gourmet
世界最佳初榨橄欖油品年鑑 FLOS OLEI 2016給予90分高分肯定
2015-2013
西班牙 ECOTRAMA橄欖油評選金牌獎
法國AVPA橄欖油輕熟青果型香氛獎
義大利L’Orciolo D’Oro特別獎
~~以及更多國際獎項~~
品名：奧立森特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil
容量：500毫升
成分：特級初榨橄欖油
原產地：西班牙
製造商：Molí dels Torms, SL
進口商：加泰生活有限公司
保存建議：常溫避光熱 不需冷藏
有效日期: 2023/01/30
🔺小提醒～油品類選超商取貨時因超商包裝上無法標示正反向位置，有時會產生溢油現象！
（此狀況較容易發生在夏季）選擇賣家宅配較不會有此狀況發生。
🔺請大家諒解～夏季只開賣家宅配物流(低溫）以避免高溫產生氧化！
***味覺饗宴***
吸收著來自西班牙純淨土地的養分，還有歐陸暖陽與雨露的滋潤下，年度奧立森特級初榨橄欖油的風味又別於往年－帶著青杏仁、番茄的果香，以及一抹清爽的草香氣息(herbaceous)。今年口感轉為絲滑濃郁，在舌尖圓潤流動後將青果風味和諧的帶出，呈現圓融與清新的絕佳平衡。如此絕美風味並非偶然，唯有透過橄欖油工匠精準計算Arbequina、Arbreblanc兩種品項的橄欖果比例，才能將各自特色融合而釋放。每一滴「液態黃金」，都是一場獨一無二的味學饗宴，讓品味者年年期盼，滿滿驚喜。
***營養關鍵***
Olicatessen奧立森對於橄欖油的品質執著，讓品味者得以嚐到最好的特級初榨橄欖油。以手工摘果以免損傷果實表皮造成發酵，在橄欖果實離樹後僅2小時便小心運送至工坊準備萃取；不像一般大工廠用水洗果實，雖便利卻可能降低營養素(如天然多酚)的保存率，更有汙染油品的風險…Olicatessen奧立森採用更高規格的氣壓式器械清潔果實表皮上的土塵，低溫的冷壓萃取後，不靠任何化學藥劑，只用百年傳統工法沉澱、傾析將雜質以及可能產生的水氣除去，確保初榨橄欖油的精純。當然，所有的橄欖果將只低溫萃取一次，絕不混雜任何二次榨取的次級品。
【營養標示】
每一份量100公克
熱量---900大卡
蛋白質-----0公克
脂肪----100公克
飽和脂肪-17公克
反式脂肪---0公克
碳水化合物-0公克
糖---------0公克
鈉---------0公克
單元不飽和脂肪73公克
多元不飽和脂肪10公克
产品规格
| 產地 | 西班牙 |
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