卖【E&S】(預購30-45天)Le grand livre de la viennoiserie : classique, tendance, prestige '20 | DUCASSE EDITION | Thomas Marie | 9782379450440最好的价格
0
收视率
NT$3,000
发货地 | 臺北市信義區 |
---|
产品描述
Les quatre boulangers de RÉFÉRENCE s'associent et se révèlent dans cet OPUS !
Après le succès du Grand Livre de la Boulangerie , Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger. À travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous transmettent leurs connaissances pour faire de vous les prochaines stars de la viennoiserie. Avec ce beau livre d'apprentissage, techniques de beurrage et de tourage, créations originales du concours MOF, viennoiseries tendance, brioches du monde et grands classiques de la viennoiserie n'auront plus de secret pour vous. Un véritable ouvrage de référence pour tous les professionnels et amateurs de la viennoiserie, soucieux de développer leur savoir-faire et de parfaire leur technique !
产品规格
語言 | 法文 |
---|---|
進口/非進口 | 進口 |
國際標準書號 | 9782379450440 |