卖熊安心 Fleur de Sel Guerande 給宏得 鹽之花 桶裝 1kg最好的价格

法國給宏得Sel de Guerande是全世界最頂級的天然海鹽產地，至今已擁有將近2000年的製造歷史。 其最具盛名的給宏德鹽之花(fleur de sel de Guerande)亦被稱之為新娘之鹽。 鹽之花其來自漂浮在鹽田滷水上不易採收且脆弱的特性，過往多半由細心的年輕女子負責撈起。 鹽之花產量稀少，比起一般海鹽含有更多的微量元素，結晶形狀為中空的倒金字塔型，且帶有奇異的紫羅蘭香味，鹽之花在頂級餐飲中代表珍稀的神秘氣息。每年僅有6-10月可採收鹽之花，以當時的海風和陽光來決定它的結晶及味道。 鹽之花因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷彿飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。 只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花， 其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。 鹽之花的用法建議不要過度烹煮，而是在桌上當料理上桌食用前趁熱灑上，讓食物的熱氣帶出鹽之花的香氣，讓鹽分自然的融入料理當中，也可簡單的直接灑在沙拉、水煮蛋等冷食菜色上，或是以麵包搭配頂級橄欖油品嚐原味。