产品描述
聞名全台--屏東萬巒豬腳
林家萬巒豬腳聞名全省,主要在於它的特殊製作過程,
獨特的配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳。
萬巒豬腳吃起來不膩,皮、肉、筋,韌性中帶點脆的感覺,
十分爽囗,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃。
《成分》
豬腳、中藥材…等
《規格》
2斤/包(真空包裝)
《數量》
1包
《熱食方式》
1.冷食:自然退冰後即可食用。
2.熱食:隔水加熱3-5分鐘;或微波加熱3-5分鐘(勿用電鍋加熱,以免流失原味)
《保存時間》
1.豬腳冷藏可放約3、4天;冷凍可放約30天
2.醬料冷凍可放30天〈本店嚴選CAS認證之優良肉品,不含防腐劑,請安心食用〉
《豬腳製作》
1.原料肉處理:先將豬腳去毛、洗淨、去除部份筋膜。
2.熱水燙:將洗淨的豬腳放入溫度約攝氏 70 度到 80 度的熱水中燙約 20 分鐘,以去除血水、腥味。
3.冷水浸:將燙過的豬腳,用冷水浸泡約半小時,使豬腳中強硬的筋頭部份變得脆、 嫩。
4.急速冷凍:浸過冷水的豬腳, 隨即置於- 25 到 -30 ℃的冷凍櫃中進行急速冷凍約 1 週。
5.煮熟:用慢火:冷凍櫃中取出的豬腳,待解凍後,放入加有醬油、冰糖、泉水、中藥包的鍋中約 1 個半小時之後,撈起吹涼,主要是收束豬腳中的油脂,使其吃起來不油膩,感覺豬腳皮更脆。
6.成品:煮熟的豬腳肉色呈黃褐色,香味四溢。
《醬汁製作》
1.材料:壺底油、蒜泥、砂糖
2.作法:將其攪拌至均勻即可
《產品產地》
台灣
◎製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址:
正宗萬巒林家豬腳
08-7811-785
屏東縣萬巒鄉萬巒村民和路1號之4
◎原產地(國):台灣
◎以消費者收受日起算,至少距有效日期前15日以上
◎投保國泰產物產品責任險 1503字第05PD2693號
◎食品業者登錄字號T-200044602-00000-4
◎注意事項:商品性質具備消保法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」,購買後不得於七日內不附理由解除契約,請理解後再行購買。
产品规格
國內負責廠商名稱 | |
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內容物/成分 |
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