卖歐樂麥仔粉 全麥粒麵粉/中高筋白麵一公斤/兩公斤/六公斤包裝(台中選二號) 請先問庫存(超取可能失真空，高標選宅配)最好的价格

#歐樂#台灣小農#全麥麵粉 ❤️全麥粒麵粉 以整顆小麥磨製包含麩皮、胚乳、胚芽，富含全穀物營養。 灰份值1.5% 商品介紹 歐樂麥仔是台灣在地種植的小麥品種-台中選二號，按著歐洲麵粉磨制的方式，生產高含量白麵粉(High extraction Flour)，磨製過程中會多磨一點點的麩皮與脴芽在白麵粉裡，因此沒有像市售的麵粉一樣白，但是香味與營養卻是百分百，散發出來的小麥味更真實的反應了台灣在地育種、種植的風味。 整顆麥子磨粉後就真空包起來，完全無添加、無調整，且因每批麥子會因為生長環境及氣候不同而有些許差異，操作上較需費心水量的增減與發酵方式。 麵粉的筋性是以小麥品種的蛋白質含量來做區分，台灣目前主流小麥品種為台中選二號，該品種的蛋白質含量超過11.5% 歐樂麥仔粉並無額外添加及調整，故依麩皮含量多寡來區分，售有以下兩款麵粉。 ❤️中高筋白麵粉(高蛋白) 蛋白質11.5%以上(屬中~高筋之間，歐式麵包、法國棍、中式麵點都很合適，吐司要看個人功夫) 灰份值0.9%(一般市售白麵粉為0.5%，全麥粒粉為1.5%) ❤️全麥粒麵粉 以整顆小麥磨製包含麩皮、胚乳、胚芽，富含全穀物營養。 灰份值1.5% 包裝材質: 1公斤、2公斤皆為真空包裝，包裝保持完整在未失真空的狀態下，置放乾燥常溫的環境即可。 8公斤、20公斤為牛皮紙袋裝(內層有防水內袋)，但因為不是真空狀態，故建議盡快用完或是分裝小袋後封緊袋口，放置冷藏或冷凍區作保存，購買此包裝要特別留意存放環境。 保存方式:完全無添加、無調整的台灣小麥麵粉，開封後一定要放冷藏保存，保存期限六個月，皆採接單後新鮮現磨出貨！ 小麥生產者:馬聿平、陳惠琪 高顏值伉儷