卖【KJS咖啡生豆】★500g包裝★肯亞 AA級 FAQ 當地小農 水洗最好的价格

風味:橘香、熟果香、檸檬香、草本植物香、奶油香入口飽滿度厚實 入口飽滿度厚實，甜度明顯，橘香、熟果香，口感具油脂感包覆性， Body厚實、口感豐厚且濃郁，酸度適中，獨特核果香味，後段餘味甘甜， 展現出強烈的巧克力糖漿味。 超商取貨有材積與重量限制，因此一張單最多不能超過5公斤。 國家: 肯亞 生產者: 當地小農集合體 品種： Bourbon, SL28、SL34 等級： 特級AA FAQ 海拔： 一千五百至兩千公尺 處理法：水洗處理 採收期： N/A 介紹： 世界上沒有一個國家像肯亞這樣重視生產高品質的咖啡，所以肯亞可稱為世界咖啡生產國的最佳模範生，因為所有肯亞咖啡在採收完成後都必須交給由政府設立的肯亞咖啡局（Coffee Board of Kenya, CBK)統一收購與進行杯測分級，每星期二，在首都由官方設立的奈諾比咖啡交易所(the Nairobi Coffee Exchange)進行公開 。由於政府統籌管理的這個公開 制度，鼓勵了全肯亞超過57萬個小型咖啡農，只要有好的品質，就不難得到好的價格。事實上肯亞政府做的努力還有許多支援，政府提供為數眾多的小咖啡農栽植好咖啡須知的技術，輔導近三百個農產運銷合作社(有點像台灣農產產銷班)進行更好的生豆處理，肯亞咖啡局(CBK)對咖啡產業的生產、品質研究、銷售、甚至金融輔導等投注心力和教育輔導。造就了肯亞咖啡品質和風味無與倫比的魅力，深受來自世界各地咖啡買主喜愛，肯亞咖啡在台灣咖啡市場也極受人喜愛。 環繞在肯亞山(MT. KENYA，火山)及艾爾崗山(MT. Elgon)之間，較著名的產區有Meru、Thika、Nyeri、Nakuru、Embu等。肯亞地形複雜多變，有高原、沙漠、峽谷、草原，咖啡產區遍布在中部與西南部與東部海拔1000至2500公尺高原地區，如中部的肯亞山地區，阿伯達爾區（Aberdare Zone），西部的尼安薩（Nyanza）、卡西（Kasii）、邦果馬（Bungoma），東部的克里州（Kericho）、那庫魯（ Nakuru）。生豆處理方式以水洗式為主，分級方式以顆粒大小來分級，並以杯測來定其實際價值。最高級的咖啡豆是AA級(留在7.2mm篩網上的大顆粒豆)、A級(留在6.8mm篩網上的次大顆粒豆)、B級(留在6.2mm篩網上的中型顆粒豆)、C級(小於B級的所有小顆粒豆)、PB級(橢圓形顆粒豆)，以及過輕、過小的TT及T級豆。A級與B級豆會被混在一起出口，稱為AB級。肯亞當局(CBK)對咖啡豆的要求非常的高，採用包裝一致，再加上品質好，質感優，所以喜愛咖啡的人總是不會忘記享受來一杯肯亞咖啡。 肯亞咖啡的栽植歷史要追溯至十九世界末，咖啡樹種由北部鄰國衣索比亞傳入，經過自己品種改良，目前常見的品種有波旁種（Bourbon）、肯特種（Kents,SL34, SL28）、鐵比卡（Typica）與盧里11號（Riuri 11）四個品種。現在約90%咖啡種植品種是SL34, SL28。2007年發表的新品種Batian，尚未大量種植。肯亞咖啡絕大多數是未經認證的有機栽植，因為使用改良的栽種技術，絕少使用化學農藥或除草劑。肯亞的高級咖啡一律都是水洗處理，日曬豆非水洗處理的（M'buni）低等級產品只供當地使用。 本批次多門 肯亞 AA級 FAQ 特選批次 咖啡風味，帶有橘香、熟果香、檸檬香、草本植物香、奶油香入口飽滿度厚實，甜度明顯，橘香、熟果香，口感具油脂感包覆性，Body厚實、口感豐厚且濃郁，酸度適中，獨特核果香味，後段餘味甘甜，展現出強烈的巧克力糖漿味。 #肯亞AA級FAQ